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猛暑に刺激を!
皆さん、こんばんは!
猛暑が続いていますが、元気にお過ごしでしょうか? ここまで暑いと胃腸の働きも衰え、食欲も落ちる方も多いかと思います。 そんな時は、スパイシーな食べ物で食欲をアップするといいかもしれませんね! 先日、買い物ついでに見つけたものをご紹介します。 先ずは、暴君ハバネロシリーズで一番辛いレベルの「濃辛」です。 辛さレベルは最高とはなっていますが、食べてみてビックリ!! チキンやガーリックの旨味がしっかり出ていて、その後程よい辛さが感じられる仕上がりです。 今まで食べた「激辛スナック」と呼ばれる中でも、一番美味しいかも知れません。ただ、自分的には辛さは旨辛レベルですね(笑) そして、スーパーの激辛コーナーで見つけたカップ麺いろいろ。 粉末唐辛子が別についているだけの商品は、あまり好みではありません。 最近の激辛を食べるテレビ番組を見ると、粉末の唐辛子をたくさんかけているだけのメニューが多いように感じます。 見た目が真っ赤だと画ぢからがあるのかも知れませんが、私の経験から言うと、粉末唐辛子の限度を超えると粉っぽく、苦みが強くなるばかりで、せっかくの料理の味が台無しになっているという気がします。 例えば、うちのカレーには、唐辛子はたった小さじ1/2ぐらいしか入れていません。そのかわりに生姜をてんこ盛り入れます!そのため、見た目は黄色く、ちっとも辛そうに見えませんが、一般的な市販のルウの一番辛いレベルよりも辛いです!もちろん味は格別です(笑) 激辛自慢のお店には、是非、粉末唐辛子以外の辛みを工夫して、旨味を生かすメニューを考えて頂きたいですね!
by kazu-rabbit
| 2019-08-12 23:14
| 激辛・大食い
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Comments(6)
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エド
at 2019-08-24 18:18
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粉末唐辛子に限界があるというのはわかります。自分も一時はその感覚になってました(笑)
ショウガの方が辛い等、本当に辛いものを突き詰めているのは凄いなぁと思います。
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kazu-rabbit at 2019-08-30 20:31
> エドさん、コメント有難うございます。
粉末唐辛子、特に一味は辛さのみが増すので、かけすぎると味のバランスが崩れると思うんですね。美味しくないと意味がありませんからね!(笑)
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黒神
at 2019-09-13 22:28
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激辛ペヤング春雨MAXは辛かった!激辛シリーズで一番辛かったですが大丈夫でしたか?
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kazu-rabbit at 2019-09-19 20:44
> 黒神さん、コメント有難うございます。
そうでしたか!自分的には辛さの限界までには、まだ余裕がありますよ~(笑)。激辛を謳っている商品は、辛さのレベルではなく、味が美味しく感じるかどうか?で選んでしまいますね。
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エド
at 2019-10-12 22:43
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いまさらですが、私も辛いもの好きなので新井さんのアドバイスを元にカレーに生姜を入れてみました(とはいえ、レトルトカレーにチューブの生姜を入れただけですが)
他にも、七味、タバスコ、黒こしょうを足して、バランスが悪かったのでニンニクでまとめたところ、美味しさを保ちつつ久しぶりに耳まで辛さが来ました(笑) 生姜ってすごいですね。美味しいし、辛い。多分健康にも良いとあらゆる意味で最高です。
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kazu-rabbit at 2019-10-15 20:29
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