> お立ち寄り下さった皆様
今までHPや他ブログをいくつか開設してきましたが、様々な事情で継続できなくなってしまい、訪ねて下さった方々に大変ご迷惑をおかけ致しました。頂いたコメント等も放置する形になってしまい、本当に申し訳ありませんでした。
現在、こちらで最新の情報を発信しております。
これからは、細々とではありますが、なるべく長く続けていかれたらと存じます。
気軽にお立ち寄り頂けたら幸いです。
★★★★★★★★★★
Twitterやmixi等SNSはやっておりませんので、なりすましにはご注意下さい!
★★★★★★★★★★

出演・取材等のご依頼はこちらまで
kazu-rabbit@excite.co.jp
牛ほほ肉ビーフシチュー
皆さん、こんにちは!更新が遅くなり済みませんでした。
急に暖かくなり春めいてきましたが、お変わりないでしょうか?
私は、毎年のことですが、とうとう花粉症の症状が出て、日々くしゃみ・鼻水・鼻詰まり・目のかゆみに悩まされています。

ところで先日、牛ほほ肉を手に入れたので、ビーフシチューを作ってみました。すね肉を使ったビーフシチューは定番ですが、ほほ肉はなかなか手に入り難いですからね。また、煮込み料理の中でもビーフシチューは、何時間も煮込まなければならないイメージがありますが、圧力鍋を利用することで、大幅に時短になり手軽に調理が可能になりますね。
メニューとしては、ビーフシチューをメインにキャベツのサラダ・椎茸のバター醤油ソテー・御飯と、シンプルにまとめてみました。
圧力鍋でたったの25分位で軟らかく煮込めてしまうので、本当に便利ですよね!ちょっと贅沢に頬肉を800g使ったので、かなりのボリュームになりましたよ!彩りに茹でたブロッコリーを飾ってみました。
どうです!美味しそうに仕上がったでしょう!濃いめに作ったので、御飯のおかずに十分なりました。
やー美味しいですね!肉も箸ですぐに崩れるくらい軟らかくて、いい出来栄えでした。こんなに本格的な味が、手軽に家で出来るなら、また作りたいですね。

ということで、今回もご馳走様でした。
■  [PR]
# by kazu-rabbit | 2014-03-31 14:20 | 料理 | Trackback | Comments(7)
手作りカキフライ
皆さん、こんばんは!
昨日から生憎の天気で、ちょっと寒いですね。

早速ですが、今晩はずっと食べたいと思っていたカキフライを作ってみました。牡蠣のシーズンも終わりに近いので、何とか間に合って良かったです。
メニューは、メインのカキフライ・肉厚椎茸の天ぷら・胡瓜とキャベツのサラダ・長ネギのあっさりスープです。
牡蠣は、加熱用なので、海水近い塩水で振り洗いして汚れを落とし、牛乳に浸け込んで臭みを取ります。
その後、キッチンペーパーで水分を拭き取り、いつものフライを作る要領でパン粉をまぶし、油でカリッと揚げます。
なかなか上手く仕上がりました。タルタルソースを付けてパクッ!かなり旨く出来ましたよ!!
椎茸も良いものが手に入ったので、美味しかったです。
揚げ物は大好物なので、何度作っても旨いですね!

ということで、今回もご馳走様でした。
■  [PR]
# by kazu-rabbit | 2014-03-02 15:12 | 食事 | Trackback | Comments(4)
安納芋
皆さん、こんにちは!お正月以来、ご無沙汰して申し訳ありませんでした。
寒かったり、暖かくなったり、寒暖の差が大きく、体調管理が大変ですが、お変わりないでしょうか?
先日の大雪には、本当に困りましたね。雪かきだけでもヘトヘトになりました。皆さんのところでは、大丈夫だったでしょうか?

早速ですが、最近安納芋が話題になっているので、どんな味なのか気になり、通販で購入してみました。
見た目は白っぽくて、あまり美味しそうではないですね。
先ずは、味を確かめるのに一番シンプルな焼き芋にしてみました。焼いている間、甘い匂いが部屋中に立ち込めて、芋の両端からは、糖度が多いことを示す蜜が出てきたので、期待が膨らみました。
実際に焼き上がって中を見てみると、黄色っぽく、甘い匂いが堪りません。
これが、焼き立ての状態です!
食べてみると、砂糖を加えて作ったお菓子のような甘さで、予想を遥かに超えていました。噂には甘いと聞いていましたが、まさかここまで甘いとは思いませんでしたね。びっくりです!
皆さんも機会がありましたら、一度試してみて下さい。芋好きには堪らない味です。
■  [PR]
# by kazu-rabbit | 2014-03-02 14:30 | 食事 | Trackback | Comments(0)
元旦の食卓
皆さん、こんにちは!
関東では、元旦から晴れて風もなく、穏やかな日に恵まれましたが、良い新年を迎えられたでしょうか?

さて、私の場合はお正月というと、先ずは餅を食べなければ始まらないので、元旦最初のメニューはお汁粉と雑煮を作りました。特にお汁粉は大好きなので、あっという間に粒あん800gに8個の餅を食べてしまいました。
雑煮は、鶏で出汁を取った東京風のものが好きですね。今回は、長ネギ・人参・油揚げと鶏もも肉でつくりましたが、出汁を十分効かせたので旨かったです。結局、雑煮も8個くらい食べてしまいました(笑)。
それから、フォアグラを手に入れたので、ちょっと贅沢に厚めにスライスしてソテーし、オレンジソースで食べてみましたが、思った以上に旨かったですね。足りない時の為に、2合炊いておいた御飯もペロッと食べてしまいました。
どうやら、今年も美味しいものを沢山食べたいという欲は、尽きないようです(笑)。
■  [PR]
# by kazu-rabbit | 2014-01-02 16:35 | 食事 | Trackback | Comments(7)
新年のご挨拶
皆さん、明けましておめでとうございます。
昨年中は、沢山の方にお立ち寄り頂き、心より感謝申し上げます。
また、少ないながらも二度ほどTV出演があり、皆さんに元気な様子をご覧頂けたと思います。
今年も出来る限り、料理や日常の話題で更新していきたいと思っていますので、宜しくお願い致します。
今後の出演予定は、今のところ未定ですが、また皆さんにご報告出来ればいいと思っています。

それでは、簡単ではありますが、新年のご挨拶とさせて頂きます。
皆さんにとって、良い年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
■  [PR]
# by kazu-rabbit | 2014-01-01 15:37 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(4)
< 前のページ   次のページ >

ホットドッグイーティングコンテスト(早食い大会)2000年チャンピオン新井和響のブログ
by kazu-rabbit
> 最新の記事
牛ほほ肉ビーフシチュー
at 2014-03-31 14:20
手作りカキフライ
at 2014-03-02 15:12
安納芋
at 2014-03-02 14:30
元旦の食卓
at 2014-01-02 16:35
新年のご挨拶
at 2014-01-01 15:37
> 最新のトラックバック
> おすすめキーワード(PR)
> ファン
> ブログジャンル
XML | ATOM

skin by excite