> お立ち寄り下さった皆様
今までHPや他ブログをいくつか開設してきましたが、様々な事情で継続できなくなってしまい、訪ねて下さった方々に大変ご迷惑をおかけ致しました。頂いたコメント等も放置する形になってしまい、本当に申し訳ありませんでした。
現在、こちらで最新の情報を発信しております。
これからは、細々とではありますが、なるべく長く続けていかれたらと存じます。
気軽にお立ち寄り頂けたら幸いです。
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Twitterやmixi等SNSはやっておりませんので、なりすましにはご注意下さい!
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手作り豚の角煮
皆さん、こんばんは!
梅雨に入り、蒸し暑い日が続いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?

さて、今日は豚バラのブロックが安く手に入ったので、豚の角煮を作ってみました。
角煮というと、何度も油抜きをして、コトコトじっくり煮込まなければならないので、手間の掛かる料理と思いますよね。でも、圧力鍋を使って調理すると短時間で、手軽に作ることが可能です。本来ならば、数時間掛かるところが、一度油抜きをしてから煮込んでも、30~40分で出来るんですよ。
味付けは、シンプルに砂糖・みりん・醤油・ネギの青い部分・生姜のスライス(あれば八角)を入れて煮込むだ
けです。
どうです。なかなかの出来栄えでしょう。圧力鍋で作ると、脂肪が大分落ちるので、以外と食べ易く仕上がりますよ。からしを付けて食べると、ご飯のおかずにぴったりですよ。大変美味しく出来ました。
簡単なので、宜しかったら是非、試してみて下さい。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-06-14 20:44 | 食事 | Trackback | Comments(2)
ご報告
皆さん、こんばんは!
今年は季節の変化が激しく、早くも4月末頃から暑い日が続いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?

早速ですが、この場を借りまして、皆さんにご報告させて頂きます。
この度、6月12日(金)に結婚しました。
このところ、準備等で慌ただしくしていたせいもあり、いつも以上に更新に間があいてしまい、大変申し訳ありませんでした。
実は、随分前に婚約はしていたのですが、色々な事情があり、結婚するのが今頃になってしまいました。
同日に無事入籍も済ませ、晴れて夫婦になることが出来ました。
これからは、新たな気持ちで奥さんをより一層大切にし、幸せな家庭を築いていきたいと思います。

どうか皆さん、これからも今迄同様、気軽に遊びに来て下さいね!
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# by kazu-rabbit | 2015-06-14 15:19 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(3)
豚バラ白菜鍋
大変ご無沙汰しまして、申し訳ありませんでした。
改めまして、皆さんこんばんは!大分寒い日が続いていますが、お変わりなく、元気にお過ごしでしょうか?
私は、相変わらずの食欲で元気です!
早速ですが、寒い時期に温まるピッタリのメニューを作ってみました。
そうです。豚バラ肉と白菜のシンプル鍋です!最近、良く目にするメニューなので、珍しくないかもしれませんが、ちょっと贅沢にイベリコ豚のバラ肉を使ってみました。
綺麗に並べるのに手間は掛かりますが、それ以外は酒少々、塩で味付けして煮込むだけなので簡単です。
やはりイベリコ豚の上質な脂だからなのでしょうか、塩だけとは思えないほどのコクと旨味が十分で、箸が止まらなくなる美味さです!!
あまりにも美味しいので、御飯も食べて、尚かつラーメンで締めてみました。
また、このラーメンが絶品なんですよ!!豚バラと白菜だけの出汁とは思えないくらい、本当に美味いです!
決してイベリコ豚でなくても、凄く美味しいと思いますので、是非試してみて下さい。何しろ、あったかいんだから~♪(笑)本当に、体が温まります。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-02-15 21:35 | 食事 | Trackback | Comments(22)
手作り坦々麺!
皆さん、こんばんは!
11月になってから大分寒くなってきましたが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?
こう寒くなると、身体が温まる熱々メニューが美味しいですよね!!
ということで、今回は辛くて旨い坦々麺を手作りしてみました。
どうです!結構本格的な感じにになったでしょう!!
ラー油たっぷりで仕上げてみました。
練り胡麻を買うと高いので、炒り胡麻をブレンダーでつぶして手作りしたのですが、たくさん使えば使うほど濃厚でおいしいくなるし、我が家は汁も多めなので、結果500g入りの炒り胡麻を半分ほど使ってしまいました。
肉味噌にはみじん切りした生姜をたっぷり加え、甜麺醤、豆板醤で味付けしました。
今回は練り胡麻を作るのに少々手間どりましたが(ブレンダーが加熱しすぎて止まってしまうため)、それ以外は思ったほど面倒なことはなく、簡単に作れます。
使った麺。
8玉です。
完食です(笑)。
我ながらかなりの旨さで、初めて作った割には大成功でした。
良かったら、皆さんも試してみて下さい。これから寒さも増してくるので、あったかい料理で乗り切って下さい。
ということで、ご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2014-11-23 21:53 | 料理 | Trackback | Comments(12)
手作りバターチキンカレー
皆さん、こんばんは!
急に秋めいてきましたが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?
私は相変わらずの食欲で、体力を維持しています。

さて、今回はカレーが無性に食べたくなり、バターチキンカレーを作ってみました。
具材はもも肉・玉葱・トマト缶・生姜を使い、バター・カレー粉・塩・クミン・ガラムマサラで味を整えました。バターを多く使用するのが一番のポイントになります。
その他のメニューとして、キャベツと大葉のサラダ・ズッキーニとパプリカのオリーブオイル炒めでまとめてみました。
デザートとしてシンプルなシフォンケーキ風のパンにホイップクリームとラムレーズンを自分でデコレーションしてみました。
どうです。美味しそうでしょう!カレーは意外とあっさり目になるので、仕上げにもバターを多目に入れてコクと風味を足しました。
テンコ盛り(笑)
玉葱のみじん切りを多目に入れたので、ルーを使わなくてもとろみがついて、本格的なカレーが楽しめますよ。煮込まなくていいので短時間で済み、意外と簡単に出来ていいですね。
↓いつも使っているカレー粉です!220g入りです!!辛味は強くないので、どなたにでも親しみ易い味だと思いますよ。良かったら使ってみて下さい。
ということで、大変美味しかったです!!ご馳走様でした!
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# by kazu-rabbit | 2014-10-12 21:45 | 料理 | Trackback | Comments(14)
   

ホットドッグイーティングコンテスト(早食い大会)2000年チャンピオン新井和響のブログ
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