> お立ち寄り下さった皆様
今までHPや他ブログをいくつか開設してきましたが、様々な事情で継続できなくなってしまい、訪ねて下さった方々に大変ご迷惑をおかけ致しました。頂いたコメント等も放置する形になってしまい、本当に申し訳ありませんでした。
現在、こちらで最新の情報を発信しております。
これからは、細々とではありますが、なるべく長く続けていかれたらと存じます。
気軽にお立ち寄り頂けたら幸いです。
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Twitterやmixi等SNSはやっておりませんので、なりすましにはご注意下さい!
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汁なし坦々麺
皆さん、こんばんは!
お盆中、お休みの方もお仕事の方もいらっしゃるかと思いますが、元気にお過ごしでしょうか?
先日、TVで汁なし坦々麺の特集があり、観ていて無性に食べてくなったので、材料を買い込み自宅で作ってみました。思っているより、以外と簡単に作れます。

どうですか?なかなかいい感じでしょう!
芝麻醤のかわりに練りごまたっぷりです。
普通の坦々麺は暑いこの時期食べる気にはなりませんが、焼きそば感覚で結構いけますよ。豆板醤やラー油をたっぷり効かせるので、スパイシーで食欲が倍増します。

やっぱり、暑い時は辛い物がいいですね!!良かったら、是非試してみて下さい。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-08-15 21:22 | 料理 | Trackback | Comments(2)
ウ・ナ・ギ
皆さん、ご無沙汰して申し訳ありませんでした。
相変わらず、猛暑が続いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?
私は、食欲変わらず、かなり日焼けして、このまま元気にこの夏を乗り切ろうと思っています。

さて、やはり夏のスタミナ食というと、定番のウナギですよね。最近は、高額な食材になってしまい、気軽にお店に食べに行けなくなってしまいましたよね。なので、スーパーで国産のものを購入し、家で丼にしてみました。

どうです。美味しそうでしょう!色々調べたところ、タレの付いたウナギを一度洗い落とし、鍋で酒蒸しにしてからご飯の上に乗せ、タレを掛けると美味しくなるそうなので、その通りにしてみました。
確かに、身がふっくらとして柔らかくなり、ちょっとした臭みも消えるので、更に美味しくなると思います。

それ以外のメニューは、家で定番の豆腐サラダと味噌汁、お手製パウンドケーキを用意してみました。
何だか、元気に夏を乗り切れそうです。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-08-15 16:05 | 食事 | Trackback | Comments(0)
手作り豚の角煮
皆さん、こんばんは!
梅雨に入り、蒸し暑い日が続いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?

さて、今日は豚バラのブロックが安く手に入ったので、豚の角煮を作ってみました。
角煮というと、何度も油抜きをして、コトコトじっくり煮込まなければならないので、手間の掛かる料理と思いますよね。でも、圧力鍋を使って調理すると短時間で、手軽に作ることが可能です。本来ならば、数時間掛かるところが、一度油抜きをしてから煮込んでも、30~40分で出来るんですよ。
味付けは、シンプルに砂糖・みりん・醤油・ネギの青い部分・生姜のスライス(あれば八角)を入れて煮込むだ
けです。
どうです。なかなかの出来栄えでしょう。圧力鍋で作ると、脂肪が大分落ちるので、以外と食べ易く仕上がりますよ。からしを付けて食べると、ご飯のおかずにぴったりですよ。大変美味しく出来ました。
簡単なので、宜しかったら是非、試してみて下さい。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-06-14 20:44 | 食事 | Trackback | Comments(6)
ご報告
皆さん、こんばんは!
今年は季節の変化が激しく、早くも4月末頃から暑い日が続いていますが、お変わりなく元気にお過ごしでしょうか?

早速ですが、この場を借りまして、皆さんにご報告させて頂きます。
この度、6月12日(金)に結婚しました。
このところ、準備等で慌ただしくしていたせいもあり、いつも以上に更新に間があいてしまい、大変申し訳ありませんでした。
実は、随分前に婚約はしていたのですが、色々な事情があり、結婚するのが今頃になってしまいました。
同日に無事入籍も済ませ、晴れて夫婦になることが出来ました。
これからは、新たな気持ちで奥さんをより一層大切にし、幸せな家庭を築いていきたいと思います。

どうか皆さん、これからも今迄同様、気軽に遊びに来て下さいね!
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# by kazu-rabbit | 2015-06-14 15:19 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(6)
豚バラ白菜鍋
大変ご無沙汰しまして、申し訳ありませんでした。
改めまして、皆さんこんばんは!大分寒い日が続いていますが、お変わりなく、元気にお過ごしでしょうか?
私は、相変わらずの食欲で元気です!
早速ですが、寒い時期に温まるピッタリのメニューを作ってみました。
そうです。豚バラ肉と白菜のシンプル鍋です!最近、良く目にするメニューなので、珍しくないかもしれませんが、ちょっと贅沢にイベリコ豚のバラ肉を使ってみました。
綺麗に並べるのに手間は掛かりますが、それ以外は酒少々、塩で味付けして煮込むだけなので簡単です。
やはりイベリコ豚の上質な脂だからなのでしょうか、塩だけとは思えないほどのコクと旨味が十分で、箸が止まらなくなる美味さです!!
あまりにも美味しいので、御飯も食べて、尚かつラーメンで締めてみました。
また、このラーメンが絶品なんですよ!!豚バラと白菜だけの出汁とは思えないくらい、本当に美味いです!
決してイベリコ豚でなくても、凄く美味しいと思いますので、是非試してみて下さい。何しろ、あったかいんだから~♪(笑)本当に、体が温まります。

ということで、今回もご馳走様でした。
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# by kazu-rabbit | 2015-02-15 21:35 | 食事 | Trackback | Comments(22)
   

ホットドッグイーティングコンテスト(早食い大会)2000年チャンピオン新井和響のブログ
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